主料:
花生仁，
500克，
淀粉，
200克，
白糖，
120克
辅料:
水，
80克花生粘的做法步骤
1.准备食材
2.择出霉变花生米及其他杂物后将花生仁用小火炒制
3.炒熟后关火（听到锅里面的花生噼里啪啦响声即可）
4.冷水和白糖同时下锅，小火熬制
5.熬至锅内出现大气泡、锅铲能挂住糖浆的状态
6.炒熟的花生倒入熬好的糖浆中拌炒均匀
7.接着向锅内筛入淀粉
8.用铲子不停地翻炒，待锅内的糖浆凝固，每粒花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用
9.成品
小窍门&温馨提示
1.花生和糖的比例5：1，喜欢甜一点的也可以适当多加点糖
2..花生仁最好用粒大饱满的比较好吃。
3.放清水的时候稍微放点就可以不要太多，不然熬煮的时间也会变长
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甜品 儿童 下午茶 宵夜 零食 满汉全席 其他菜系 花生仁
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